|
|
Rode Kool Op Z'n Vlaams.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1-1 1/2 rode kool1 ui2 zure appelszout1 of 2 lepels vet van jus wat bruin van jus of juspasta1 lepel suiker(200 g spek of saucijsjes).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de lelijke bladeren, neem een schijf van de harde stronk af en snijd de kool in vieren.Bak in het vet van de jus een gesnipperde ui lichtbruin, voeg wat water en juspasta toe, of water en een bouillonblokje of wat bruin van de jus. Doe de koolparten in de pan en kook ze 1 uur.
Doe vervolgens bij de kool, de geschilde en in parten gesneden appelen, peper, zout,en suiker en roer de groente goed dooreen en laat ze nog een 1/2 uur zachtjes koken. Bind het overtollige vocht met wat aangemaakt aardappelmeel.
|
|
|